Munkkeja – mutta miten mitataan lämpötila?

Tänään leivotan munkkeja uudenvuoden juhlien vieraille. Muistaakseni en ole koskaan tehnyt, joten reseptin osalta lähdetään ihan nollasta liikkeelle. Googlella varmaan löytyy joku hyvä. Sen verran on näppituntumaa asiasta, että taikina on todennäköisesti pullataikinan tapainen. Joten kohotus tulee taas olemaan ratkaisevassa roolissa. Tärkeää on myös öljyn lämpötila. Se onkin varmaan prosessin hankalin asia. Öljyn pitäisi olla 180 …

Jatka artikkeliin Munkkeja – mutta miten mitataan lämpötila?