Isä yrittää leipoa viinerin – osa2

Suunnitelmat muuttuivat todeksi ja tänään oli kuin olikin lomapäivä (pääosin). Ehdin käydä lenkillä ja pojan tennisharjoituksissa ja päivän kruunasi viinerien leivonta. Huomaathan lukea myös osan 1, jossa käydään läpi viineriteoriaa. Aloitin projektin klo 11 laittamalla kaikki aineet jääkaappiin, siis myös jauhot. Mitä kylmempiä, sen parempi. Keskeinen idea viineritaikinan teossa on, että läpi prosessin taikinan on …

Jatka artikkeliin Isä yrittää leipoa viinerin – osa2

Viineri – osa1 – suunnitteluvaihe

Onko mikään parempaa kuin kesällä terassilla kahvin kanssa nautittu mansikkaviineri vaniljakreemillä? Kyllä. Vielä parempaa on syödä itse tehtyä mansikkaviineriä sateisena syyspäivänä lasten kanssa. Tämä suurenmoinen hetki on tosin vasta tuloillaan. Aloitin aiheeseen tutustumisen alkuviikosta ja varsin nopeasti selvisi, että ylivoimaisesti järkevin tapa viinerien hankintaan on kävellä alakerran Fazerille. Erilaisilla oikomisilla voi itsekin selvitä kohtuullisesti, mutta …

Jatka artikkeliin Viineri – osa1 – suunnitteluvaihe

Omenapiirakka v3.0. tällä kertaa amerikan tyyliin.

Alkaako omenajutut kyllästyttää? Ei hätää, omenapiirakat on nyt vähäksi aikaa tehty ja ensi viikolla luvassa viinereitä ja croissanteja. Mutta nyt vielä kotiväen toivomuksesta omenapiirakka vähän eri tavalla tehtynä. Paljon omenoita, rasvaa ja sokeria ja vähemmän taikinaa. Eli tällainen vähägluteeninen versio 🙂 Kulunut viikko oli monella tapaa mielenkiintoinen. Tehtiin yksi vähän isompi yrityskauppa ja lisäksi olin …

Jatka artikkeliin Omenapiirakka v3.0. tällä kertaa amerikan tyyliin.

Raaka piirakka omenoita säästellen

Omenapiirakka kuuluu syksyyn, joten kutsuin lapset kavereineen herkuttelemaan. Maailman paras omenapiiras on äitini tekemää, joten kysyin reseptin. Tällä kertaa olisi pitänyt ottaa äiti myös leipomaan, sen verran pieleen homma meni. Tajusin itsekin että raa'aksi jäi, ja lisäksi sain useammalta taholta palauteta, että omenoita oli liian vähän. Mutta... resepti itsessään on täydellinen joten jaan sen tässä. …

Jatka artikkeliin Raaka piirakka omenoita säästellen

Juttua munasta

Täytyy myöntää, että nyt sorruin ehkä klikkijournalismiin houkuttelevalla otsikkovalinnalla. Tämä juttu poikkeaa tosin valtamediasta siltä osin, että jutun sisältö vastaa otsikkoa. En liene ainoa, jota virheelliset otsikot ärsyttävät, mutta jotka kuitenkin klikkailevat niitä innoissaan. Kerran vaivauduin niin pitkälle, että reklamoin Iltasanomille otsikon virheellisyydestä. Jutun otsikko oli "Tanssituomari latoi suorat sanat Kasmirista" ja itse jutussa kyseinen tanssituomari pelkästään …

Jatka artikkeliin Juttua munasta

Synttärimenu: suolaiset tuulihatut, kanelipullat ja täytekakku (valm.aika 10h) (kaupallinen yhteistyö: Topi Keittiöt)

Alkusyksy on meillä synttärien aikaa. Leipovalle isälle on tietysti aivan ihanaa kun talo on täynnä kestittäviä, milloin kolmevuotiaita tai yksitoistavuotiaita ja välillä taas kaikenikäisiä sukulaisia. Koska kuitenkin on ajoittain muitakin tehtäviä kuin juhlien järjestäminen, niin pitää mutkia oikoa. Meillä se tarkoitti yksien juhlien järjestämistä päiväkodissa ja kaksien juhlien tarjoilun hankkimista McDonaldista. Ja toisella kertaa vieläpä Woltista …

Jatka artikkeliin Synttärimenu: suolaiset tuulihatut, kanelipullat ja täytekakku (valm.aika 10h) (kaupallinen yhteistyö: Topi Keittiöt)

Berliininmunkkeja äitienpäiväksi

Kun pohdin kotona blogin aloittamista, sain ehdoksi, että pitää valita joko leivonta tai urheilu. Valitsin leivonnan. Nyt viime viikkoina on lähestyvä Jukolan viesti sekä Tiger Woodsin ilmiömäinen comeback aiheuttanut sen, että vaaka on alkanut kallistua hieman enemmän urheilun puoleen ja blogi jäänyt valitettavasti väliaikaisesti vähemmälle huomiolle. Kolme tuntia leivontaan ja bloggaukseen on vaihtunut tunnin suunnistukseen …

Jatka artikkeliin Berliininmunkkeja äitienpäiväksi