Lusikkaleivät on yksinkertaisista raaka-aineista melko vaivalloisesti syntyvä herkku. Tässä erinomainen resepti!
Imelletty perunalaatikko – näin onnistut varmasti – tai sitten et
Imelletyn perunalaatikon ohjeita on joka lähtöön. Toimiiko vai ei, on tuurista kiinni. Lisäksi tarinaa siitä, miksi joulupaistin ostaminen Stokan "Herkusta" on erittäin huono idea.
Itse tehty Panettone – Italian lahja maailmalle (yksi monista)
Rakkauteni panettoneen syttyi vuonna 1990. Usein en ole sitä syönyt ja koskaan aiemmin en tietenkään itse ole leiponut. Harva on. Suhteessani panettoneen on jotain samaa kuin intohimossa Italiaan muutenkin. Maultaan se on pullan ja hedelmäkakun melko laimea sekoitus. Mutta se muoto, ne kiehtovan houkuttelevat värikkäät pakkaukset, joita myydään kaikkialla Torinon kaduilta Helsingin Stockmannille. Se saa …
Jatka artikkeliin Itse tehty Panettone – Italian lahja maailmalle (yksi monista)
Herkullinen kurpitsakakku
Halloween on vasta viikon päästä, mutta aloitimme valmistelut jo nyt. En ole aiemmin mitään koristeita saati sitten kakkuja Halloweenin kunniaksi tehnytkään. Kurpitsakin on muuten vieras tuote, pois lukien mummolan kurpitsaviljelykset ja isoäidin herkullinen etikkakurpitsasäilyke. Nyt teimme perjantaina kaikenlaisia koristeita ja lauantaiaamuna ryntäsin heti kurpitsaostoksille. Tarkoituksena oli ostaa sopivankokoinen kurpitsa, josta saadaan koverrettua kurpitsaukko ja sisälmyksistä …
Isä yrittää leipoa viinerin – osa2
Suunnitelmat muuttuivat todeksi ja tänään oli kuin olikin lomapäivä (pääosin). Ehdin käydä lenkillä ja pojan tennisharjoituksissa ja päivän kruunasi viinerien leivonta. Huomaathan lukea myös osan 1, jossa käydään läpi viineriteoriaa. Aloitin projektin klo 11 laittamalla kaikki aineet jääkaappiin, siis myös jauhot. Mitä kylmempiä, sen parempi. Keskeinen idea viineritaikinan teossa on, että läpi prosessin taikinan on …
Viineri – osa1 – suunnitteluvaihe
Onko mikään parempaa kuin kesällä terassilla kahvin kanssa nautittu mansikkaviineri vaniljakreemillä? Kyllä. Vielä parempaa on syödä itse tehtyä mansikkaviineriä sateisena syyspäivänä lasten kanssa. Tämä suurenmoinen hetki on tosin vasta tuloillaan. Aloitin aiheeseen tutustumisen alkuviikosta ja varsin nopeasti selvisi, että ylivoimaisesti järkevin tapa viinerien hankintaan on kävellä alakerran Fazerille. Erilaisilla oikomisilla voi itsekin selvitä kohtuullisesti, mutta …
Omenapiirakka v3.0. tällä kertaa amerikan tyyliin.
Alkaako omenajutut kyllästyttää? Ei hätää, omenapiirakat on nyt vähäksi aikaa tehty ja ensi viikolla luvassa viinereitä ja croissanteja. Mutta nyt vielä kotiväen toivomuksesta omenapiirakka vähän eri tavalla tehtynä. Paljon omenoita, rasvaa ja sokeria ja vähemmän taikinaa. Eli tällainen vähägluteeninen versio 🙂 Kulunut viikko oli monella tapaa mielenkiintoinen. Tehtiin yksi vähän isompi yrityskauppa ja lisäksi olin …
Jatka artikkeliin Omenapiirakka v3.0. tällä kertaa amerikan tyyliin.
Raaka piirakka omenoita säästellen
Omenapiirakka kuuluu syksyyn, joten kutsuin lapset kavereineen herkuttelemaan. Maailman paras omenapiiras on äitini tekemää, joten kysyin reseptin. Tällä kertaa olisi pitänyt ottaa äiti myös leipomaan, sen verran pieleen homma meni. Tajusin itsekin että raa'aksi jäi, ja lisäksi sain useammalta taholta palauteta, että omenoita oli liian vähän. Mutta... resepti itsessään on täydellinen joten jaan sen tässä. …
Juttua munasta
Täytyy myöntää, että nyt sorruin ehkä klikkijournalismiin houkuttelevalla otsikkovalinnalla. Tämä juttu poikkeaa tosin valtamediasta siltä osin, että jutun sisältö vastaa otsikkoa. En liene ainoa, jota virheelliset otsikot ärsyttävät, mutta jotka kuitenkin klikkailevat niitä innoissaan. Kerran vaivauduin niin pitkälle, että reklamoin Iltasanomille otsikon virheellisyydestä. Jutun otsikko oli "Tanssituomari latoi suorat sanat Kasmirista" ja itse jutussa kyseinen tanssituomari pelkästään …
Synttärimenu: suolaiset tuulihatut, kanelipullat ja täytekakku (valm.aika 10h) (kaupallinen yhteistyö: Topi Keittiöt)
Alkusyksy on meillä synttärien aikaa. Leipovalle isälle on tietysti aivan ihanaa kun talo on täynnä kestittäviä, milloin kolmevuotiaita tai yksitoistavuotiaita ja välillä taas kaikenikäisiä sukulaisia. Koska kuitenkin on ajoittain muitakin tehtäviä kuin juhlien järjestäminen, niin pitää mutkia oikoa. Meillä se tarkoitti yksien juhlien järjestämistä päiväkodissa ja kaksien juhlien tarjoilun hankkimista McDonaldista. Ja toisella kertaa vieläpä Woltista …
Isä leipoo 